V Congreso Internacional de Gastronomía, Hostelería y Turismo

Escrito por: Mary Carmen Suárez

Este jueves 25 de octubre se inauguró el V Congreso Internacional de Gastronomía, Hostelería y Turismo “Rescatando la Gastronomía y el Turismo de la Región Piura” organizado por CETURGH Perú y que cuenta con la participación de reconocidos expositores de talla nacional e internacional.

A la ceremonia, que se lleva a cabo en el Auditorio de la Universidad Nacional de Piura, asistieron autoridades locales como el Gerente Regional de Desarrollo Económico Ing. Eduardo Pineda Guerra, el Director Regional de Comercio Exterior y Turismo Dr. Óscar Vásquez Ramos y  la Directora Regional de la Dirección Desconcentrada de Cultura Piura Dra. Carolina Vílchez Carrasco; además de contar con la presencia de los alumnos de CETURGH Piura, Sullana y Talara, y algunos miembro del Instituto Tecnológico Superior Bolivariano Loja.

En esta primera jornada estuvo presente, como uno de los ponentes, el ex rector de UNP, Econ. Arturo Davies Guaylupo, primer fotógrafo en Provincia del Perú, quien a lo largo de los años nos ha presentado a través de la fotografía aspectos sociales de la Piura de ayer y hoy.

Entre los expositores nacionales también se encontraron el Lic. Pablo Rijalba Holguin (Impacto de la Gastronomía en el Turismo y la Hostelería en el Perú); el Antropólogo Ronald Arquiñigo Vidal (Picanterías y Chicherías Piuranas. Patrimonio Cultural de la Nación); la socióloga Celia Rosa Gonzales de la Flor (Las cocinas regionales del Perú y los retos para su patrimonialización); la Directora de CETURGH Perú Mg. Econ. Katty Vegas Serrano (Aporte de la Gastronomía en el Turismo de Piura) y el Chef e Historiador Rodolfo Tafur Zevallos (Historia del Khopus).

Internacionalmente, estuvieron representantes de Francia, Argentina, Venezuela, Ecuador y Panamá.

La segunda fecha para asistir al Congreso, será el día viernes 26 de octubre a partir de las 9:00 a.m. y se dará cierre a este importante evento que ha reunido a personas involucradas en el desarrollo de la gastronomía, hostelería y turismo como parte de la historia y modelo de negocio sostenible.